磯尾　直寿

幼少期をローマで過ごしフィレンツェのエノテーカ ピンキオーリやミラノのアンティカ オステリア デル ポンテなどでパティシエとして働く。2006年パスティッチェリア イソオをオープン。独自に解釈したイタリア菓子を中心に、素材を大事にした素朴な洋菓子を手作りしています。